Presentación de De pícnic por España. Más de cien propuestas (geoPlaneta, 2023), a cargo de su coautor el divulgador medioambiental César-Javier Palacios en charla con Héctor Márquez.
07/07/2023 - 19:00 - Librería Proteo
Entrada libre hasta completar el aforo.
César Javier Palacios y Antonio Sandoval, dos de los mejores divulgadores de naturaleza españoles han escrito un libro que es una joya útil para descubrir los paraísos españoles donde disfrutar a la vez de gastronomía y naturaleza haciendo pícnic en áreas dispuestas al respecto. De pícnic por España (ed. GeoPlaneta) reúne más de 100 lugares de ensueño, entre ellos los malagueños Laguna de Fuentepiedra y Los Quejigales en Ronda. Vendrá al Tercer Piso de Librería Proteo a presentarlo el próximo 7 de julio (19:00) el actual señor de los bosques del programa homónimo de RTVE, César J. Palacios. Historiador del arte, geógrafo, escritor, naturalista, periodista y divulgador medioambiental, Palacios nos contará la historia de los picnics y desvelará secretos para ser un gourmet gastronómico y paisajístico respetando y disfrutando la Naturaleza por toda España. En amena charla con Héctor Márquez, director de ETP y creador del proyecto Aula Savia. Entrada libre.
De pícnic por España. (geoPlaneta, 2023)
El poeta Omar Jayam describía en el s. XII el paraíso como el momento de disfrutar de un libro, un trozo de pan y una copa de vino en plena naturaleza. Y es que el maridaje de paisaje y comida nos ha cautivado desde siempre.
Y eso es lo que pretende De Pícnic Por España: un cuaderno de bitácora maravillosamente ilustrado y utilísimo en su concepción para acercarse a los paraísos españoles donde disfrutar a la vez de gastronomía y naturaleza. Este libro es una guía con más de 100 propuestas para disfrutar de la naturaleza con mesa y mantel. Porque nada hay más cautivador que el maridaje de paisaje y comida mientras se recorren impresionantes espacios naturales protegidos.
Podemos definir el pícnic como una comida campestre, compartida con familia o amigos, que se celebra disfrutando un paisaje con los cinco sentidos. Permite disfrutar su biodiversidad, acercarse a la historia y las tradiciones del entorno y, sobre todo, saborear sus productos locales y de proximidad, vinos y quesos artesanos incluidos.
El periodista, geógrafo, historiador del arte y divulgador medioambiental César-Javier Palacios, conocidísimo por presentar el programa El señor de los bosques en RTVE, entre otras muchas actividades, y el escritor y divulgador ornitológico Antonio Sandoval han seleccionado 105 destinos que abarcan desde zonas verdes próximas a núcleos urbanos hasta rincones silvestres alejados de cualquier población. Es una guía para disfrutar del aire libre, del paisaje, de la cultura y de la comida. La primera de este tipo que se publica en Europa. Útil, además, porque permite, mediante códigos QR acceder a mucho tipo de información extra audiovisual. En resumen, una guía única para perderse en lo mejor de la naturaleza española escrita por dos de los mejores divulgadores medioambientales españoles del momento.
Esta guía propone 105 destinos concretos para hacer pícnic a lo largo y ancho de España, seleccionados tanto por su facilidad de acceso y comodidad de uso como por la existencia en su entorno de un abundante patrimonio natural y cultural. Con todos ellos se da una muestra de conjunto, además, de la extraordinaria diversidad paisajística de nuestro país. Para cada uno de esos lugares se sugiere un menú muy especial, integrado por algunos de los productos más característicos de esa comarca y su provincia.
Su propósito es plantear así un maridaje entre la degustación de los alimentos que allí se producen con las formas, colores o sonidos naturales de esos lugares, la observación de su flora y fauna o el conocimiento de su historia y etnografía. Ninguno de esos menús incluye el uso de fuegos o barbacoas, causa involuntaria de tantos incendios forestales.
En las primeras páginas, tras unas pinceladas de historia del pícnic, se incluyen unas ideas básicas para que las comidas campestres sean mucho más cómodas y sostenibles.
Se sugieren dos destinos por provincia, así como uno por cada ciudad autónoma, cuatro para Islas Baleares y cinco para Islas Canarias. Todos los lugares escogidos cuentan con mesas y tienen la condición de área recreativa, merendero o similar. Sus alrededores inmediatos son de lo más diversos: desde monasterios o centros de visitantes de espacios naturales a bosques, montañas, playas o zonas periurbanas. La descripción de cada destino cuenta con los siguientes apartados:
- Protección
- Cómo llegar
- Código QR de localización
- Mejor época
- Baños cerca
- Dónde dormir por la zona
- No te puedes perder
- Al detalle
- Pateo para hacer boca
- Sabores locales
- La guinda del paisaje
- Más información
CÉSAR-JAVIER PALACIOS
César-Javier Palacios. Burgalés afincado en Canarias, es periodista ambiental, geógrafo, naturalista, doctor en Historia del Arte, guía oficial de turismo, educador ambiental y máster en evaluación de impacto ambiental. Su lema vital es conocer para proteger, proteger para conservar, conservar para disfrutar. Y divulgar, interpretar, apasionar. Presenta la serie de naturaleza “El Señor de los Bosques”, en La 2 de TVE. También colabora en el programa de La 1 “Aquí la Tierra”.
Tiene más de una veintena de libros publicados dedicados tanto al arte, como a la naturaleza y la investigación etnográfica. Ha trabajado en numerosos medios de comunicación (Diario16, El País, Claro, Canarias7, Agencia EFE…). También en la Estación Biológica de Doñana (CSIC), en la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente y en el Forest Stewardship Council (FSC).
Pertenece a la junta directiva de la Asociación de Periodistas de Información Ambiental (APIA), y es miembro de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE), de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Turismo (FIJET) y de la Red de Periodistas Rurales.
Desde 2004 es columnista en el diario 20 Minutos y bloguero de “La Crónica Verde”. Habla de ecoturismo en el programa de TVE “Aquí la Tierra”. Y de medioambiente en “El gallo que no cesa” de Radio Nacional de España. Actualmente es presentador del programa de RTVE El señor de los bosques. Y todos los domingos presenta “Catas de Paisaje” en el programa “De Vuelta con Radio5”.
Y colabora con el Trío Artemisa presentando sus «Catas musicales de Paisaje». Lleva 25 años viviendo en Fuerteventura, residencia que ahora alterna con la ciudad francesa de Niza.
Su último libro publicado es De Picnic por España (GeoPlaneta) una guía actualizada de cien lugares únicos de la Naturaleza española donde hacer picnic escrita junto al escritor, ornitólogo y divulgador medioambiental Antonio Sandoval.
Los cinco de César Javier Palacios:
- Las ratas, de Miguel Delibes
- Mi familia y otros animales, de Gerald Durrell
- Campos de Castilla, de Antonio Machado
- Cien años de soledad, Gabriel García Márquez
- El corazón en las tinieblas, de Josep Conrad